2018年4月14日 星期六

酒品點評 - 麒麟本釀造活性生原酒

日本酒中分好多類型,呢支係本釀造活性生原酒。本釀造係精米步合70%以下,有加入釀造酒精嘅酒。而活性生原酒中嘅生原酒,可以再細分為生酒及原酒。生酒為未經消毒嘅清酒,原酒係沒有稀釋嘅清酒。一般清酒大約會有15-17%酒精度,原酒會稍高一點,呢支則有19%。而活性酒係將留有酵母菌嘅酒粕裝入瓶中進行二次發酵,道理跟氣泡酒相通。


2018年4月11日 星期三

保加利亞 - 蘇菲亞 Day 1

保加利亞,這個名字一定聽過,位處歐洲巴爾幹半島東邊,以前曾是一個輝煌的王國,不過巴爾幹半島自古以來都是一個紛亂的地方,甚至有歐洲火藥庫之稱。在香港保加利亞是半冷門的旅遊國家,這個國家會是怎樣呢?


2018年4月2日 星期一

旺角空海 抵食但唔算好食

旺角搵食有時都幾頭痛,乜都有代表要花更多時間諗食啲咩,本來想食拉麵但行過廣華街見到隻蟹喺頭頂,午市套餐食松葉蟹咁有趣,又真係唔怕改改選擇嘅。見到上面隻蟹就諗起日本間蟹道樂,不過蟹道樂個個都話唔抵食,唔知呢間又會係點呢?